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紅油抄手怎么做好吃,紅油抄手的做法详细步骤,做紅油抄手的家常做法及食材详情

紅油抄手

简介:抄手,是四川的一种风味小吃,几乎每个四川人都会做吧,但是各家做出来的口味又会略有区别。北方人叫馄饨,佐以高汤食之。而四川人,必定是用红油淋上,每一口下去都无比的酣畅。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

猪绞肉:400g

抄手皮:300g

辅料:

鸡精:辉煌娱乐平台适量

盐:适量

姜:适量

细香葱:适量

生抽:适量

酱油:适量

醋:适量

红油辣椒:适量

步骤:

紅油抄手的做法步骤1

1.准备好猪绞肉

紅油抄手的做法步骤2

2.肉馅里放入姜末,葱末,盐,少量鸡精,在加入适量的生抽,搅打上劲

紅油抄手的做法步骤3

3.准备好包抄手需要的馅,抄手皮,和一碗清水

紅油抄手的做法步骤4

4.抄手皮摊平,放入适量肉馅

紅油抄手的做法步骤5

5.四周抹上清水后包成三角形

紅油抄手的做法步骤6

6.食指往内压

紅油抄手的做法步骤7

7.在收口处略沾清水,将两头捏紧

紅油抄手的做法步骤8

8.包好的抄手均匀的摆在盘内

紅油抄手的做法步骤9

9.用适量姜末,蒜末,酱油,醋,加适量清水兑成汤底备用

紅油抄手的做法步骤10

10.将抄入下入煮沸的水中大火煮熟

紅油抄手的做法步骤11

11.煮好的抄手盛于碗内,加入适量的红油辣椒和葱花即可开吃

小贴士

1.包好的抄手如果一次吃不完,可放冷冻,就成了速冻抄手

2.包抄手的时候馅不可放得过多,否则包的时候会爆开