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丁香口蘑焖鸭怎么做好吃,丁香口蘑焖鸭的做法详细步骤,做丁香口蘑焖鸭的家常做法及食材详情

丁香口蘑焖鸭

简介:鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
口蘑是直接食用的名贵真菌,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”。口蘑菌肉肥厚,质细具香气,味鲜美,营养价值高,它能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力,口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品,它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。


准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭子:1只

口蘑:150g

丁香:5颗

辅料:

油:辉煌娱乐平台适量

盐:适量

八角:2个

豆蔻:2个

冰糖:适量

生抽:适量

料酒:适量

青花椒:适量

草果:2个

桂皮:1个

大葱:适量

陈皮:适量

步骤:

丁香口蘑焖鸭的做法步骤1

1.将打理干净的鸭子焯水剁成小块备用

丁香口蘑焖鸭的做法步骤2

2.口蘑洗净对剖开

丁香口蘑焖鸭的做法步骤3

3.生姜切片,大葱切段,大蒜对破两瓣

丁香口蘑焖鸭的做法步骤4

4.香料:八角1个,豆蔻2个,丁香5颗,青花椒适量,肉桂2个,陈皮适量

丁香口蘑焖鸭的做法步骤5

5.起油锅,放冰糖,炒至冰糖溶化呈浅咖啡色并起大泡时

丁香口蘑焖鸭的做法步骤6

6.放入大葱段,生姜片

丁香口蘑焖鸭的做法步骤7

7.放入切好的鸭肉翻炒上色

丁香口蘑焖鸭的做法步骤8

8.加少许生抽,料酒,和口蘑炒匀

丁香口蘑焖鸭的做法步骤9

9.鸭肉转入压力锅中掺适量清水,加入剩下的葱段、里的香料,盐,盖上盖子压20分钟,解压后就可以吃了

小贴士

1.鸭子腥味比较重,需要焯水后在炒制

2.做鸭肉需要和丁香搭配